En el corazón de la colonia Juárez, Loose Blues no es solo un restaurante: es un espacio donde la cocina se convierte en relato, la estética en pausa y el arte en experiencia compartida. Como parte de su nueva etapa como espacio creativo, este lugar acompaña la exposición “Vámonos que ya nos vieron” del fotógrafo Carlos Álvarez-Montero, con una propuesta gastronómica que cruza fronteras simbólicas y sensoriales.
Del 19 de junio al 10 de agosto, el espacio ubicado en Dinamarca 44 ofrece mucho más que una comida: una experiencia inmersiva donde el sabor, la memoria y la identidad se encuentran.
El menú ha sido concebido como una extensión sensorial de la exposición. Está compuesto por dos platillos únicos que dialogan entre la cocina japonesa y los ingredientes locales: un elote con furikake de kimchi y un taco de papa con hoja de shiso y salsa verde con yuzu. Cada receta narra una historia: de migración, de mezcla, de frontera.
En este lugar, la frontera no es una línea: es una conversación. Y los sabores no se fusionan, sino que se respetan, se alternan, se escuchan.
Loose Blues también alberga una tienda de ropa japonesa y un estudio de tatuajes. La estética japonesa de barrio se respira en cada rincón: cerámica artesanal, maderas oscuras, luces tenues y textiles suaves que invitan a detenerse, mirar y quedarse.
La carta de bebidas se convierte en otro capítulo del relato. Desde el ume sour hasta la mezcalita de yuzu con totomoxtle, cada trago evoca un paisaje emocional, una memoria, un contraste. Se puede elegir entre tés japoneses, sake, coctelería de autor y mezcales artesanales.
En palabras de sus fundadores, Shota Kimura y Jacqueline Mota, este proyecto busca cocinar desde lo que somos. No es un servicio, es un acto de memoria, una forma de resistencia cultural y de hospitalidad consciente.
Además de la oferta culinaria, la exposición se acompaña de una escucha guiada de vinilos de chicano soul, una forma de expandir la experiencia más allá del plato.
📍Fechas de exhibición: 19 de junio al 10 de agosto de 2025
📌 Dirección: Dinamarca 44, Col. Juárez, CDMX
🕒 Horarios: Lun a sáb de 12:00 a 20:00 h | Domingos de 11:00 a 19:00 h
🎧 Escucha guiada: próximamente
teikidc.com 