En el vibrante corazón de Polanco, en la intersección de Masaryk y Aristóteles, se encuentra una joya gastronómica que está captando la atención de los conocedores: Cuerno, una parrilla norestense-mexicana con un enfoque innovador y sofisticado.
Este establecimiento se ha convertido rápidamente en «El Lugar» para ver y ser visto en la ciudad gracias a su ambiente chic y elegante. Sin embargo, lo que realmente distingue a Cuerno es su enfoque revolucionario en la forma de servir carne. Aquí, la carne se eleva a un nivel completamente nuevo gracias a la combinación de imaginación y técnica.
Desde el momento en que cruzas la puerta de Cuerno, te transportarás a un elegante restaurante art deco en Nueva York. Los grandes pilares, la decoración detallada en tonos dorados, negros y latón, los techos altos y las paredes de madera y piedra crean un ambiente de sofisticación y estilo.
Pero Cuerno es mucho más que un lugar bonito. Aquí, la calidad de la materia prima y las recetas elaboradas con una increíble técnica de brasa y fuego te sorprenderán en cada bocado. No se trata simplemente de servir un corte de carne, sino de ofrecer una experiencia culinaria única y memorable.
Para empezar nuestro festín ordenamos un chicharron de Pulpo con salsa macha que estaba muy sabroso. Unos tacos de Fideos de chicharrón muy ricos y un aguachile de camarón.
De plato fuerte traíamos antojo de un filete en su jugo que es bañado en una reducción de jugo de carne acompañado de papas a la francesa y un Short Rib bañado en salsa de tamarindo. La carne estaba en su punto, bien cocida y muy sabrosa.
Los platillos están enormes, si vas a pedir varios, te sugerimos ir con mucha hambre o que los compartas con tus acompañantes.
Desde los cortes clásicos hasta las creaciones más innovadoras, cada plato en Cuerno es una obra maestra de sabor y textura. La combinación de ingredientes frescos y técnicas de cocción precisas garantiza que cada bocado sea una explosión de sabores.
Si eres amante de la carne y buscas una experiencia gastronómica excepcional, Cuerno es el lugar perfecto para ti. No te pierdas la oportunidad de descubrir este tesoro culinario en el corazón de Polanco.
¿Ya lo conocías?
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